Anasayfa / Blog

Yaprak Bezelyeli Salata

Siz hiç baharın habercisi yaprak bezelyenin çiçeğini gördünüz mü? Görün derim... Onun için süsledim bu salatayı, sanki çiçek koymazsam lezzetini aktaramayacakmışım gibi geldi.

İçindekiler

  • 1 kg yaprak bezelye
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 ananas
  • 1 demet dereotu
  • 2-3 adet kırmızıturp
  • 2 adet salatalık
  • 1 demet reyhan yaprağı
  • Sosu için
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı taneli hardal
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber

Tarifi

  1. Yaprak bezelyelerin etrafında bulunan kılçıkları tek tek temizleyin. 
  2. Yaprak bezelyeleri kaynayan suda 2-3 dakika haşlayın, çıkarıp soğuk suya alın, hemen süzün ve kurulayın. 
  3. Büyük bir kaba yaprak bezelyeleri, haşlanmış bezelyeleri, ince kesilmiş dereotunu, salatalıkları, turpları, küp küp kesilmiş ananasları ve ayıklanmış reyhan yapraklarını ekleyin.
  4. Sos malzemelerini blenderdan geçirin, salataya ekleyin, harmanlayın. 
  5. Mikro yeşilliklerle ve yenilebilir çiçeklerle süsleyip servis edin. 
               


Yıldız Şahinler

Yazar

© Copyright 2019 Kadınım.com